北大教授武阳丰极力推行全民“低钠盐”

     全世界人民在吃盐问题上基本没什么争议，一致公认大部分富人吃岩盐，大部分普通人吃海盐。岩盐和海盐除了含氯化钠之外，还含有人体必须的微量元素。也有人吃竹盐，也含部分微量元素。

但是中国人的吃盐问题却经常出现大问题。中国专家提倡精盐，含氯化钠99%以上。提倡井矿盐，井矿盐纯度高，当前井矿盐咱87%，海盐仅占10%。。提倡食盐过量加碘，提倡过量添加亚铁氰化钾。因此中国的食盐90%以上是精盐，80%以上是井矿盐。中国的食盐还强迫添加了碘酸钾和亚铁氰化钾。因此中国的食盐不是最好的盐。

当前老百姓已经认识到食盐也不安全，因此纷纷购买0添加的食盐，但这种0添加的食盐并不是最好的盐，因为它是精盐，很多微量元素被去掉了。

在这种情况下，我们的专家，我们的盐业公司应该向国外学习，想办法尽快向老百姓提供类似国外的中粗盐。但是事实证明，他们不但不积极满足老百姓的需要，反而要让中国人掉进另一个陷阱！

一、北大教授武阳丰极力推行全民“低钠盐”

2022年1月，北京大学临床研究所武阳丰教授在《中国循环杂志》发表文章称，在人群中推广低钠盐，即在普通食盐（氯化钠含量 90%~99%）中混入一定比例、同样具有咸味的氯化钾，减少氯化钠的摄入，具有巨大的公共卫生意义。

如果每个家庭将普通盐更换为低钠盐，所有餐馆、食堂和食品生产企业都用低钠盐代替普通食盐制作和加工食品，那么全中国就将减少 10% 以上的死亡。

按照最新的统计数据，2020 年我国人口总数为 14.12 亿，死亡率为 7.07‰，粗略计算，推广低钠盐将减少约 100 万人死亡。

这项由武教授领衔完成的大型整群随机对照试验研究，首次显示了低钠盐的长期安全性和有效性。由国内多家研究机构与澳大利亚、美国、英国等国际学者合作，入选我国北方 5 省 10 县 600 个村子近 2.1万例具有脑卒中病史或未控制的高血压人群。研究向随机分配到干预组的 300 个村子 1 万余例受试者免费提供含 25% 氯化钾的低钠盐连续 5 年。随机分配到对照组的另外 300 个村子的 1 万余例受试者仍使用普通食盐。

结果表明：与使用普通食盐的对照组相比，使用低钠盐的干预组致死性和非致死性脑卒中减少14% ，主要不良心血管事件减少13% ，全因死亡减少12%。

    二、中盐公司大力推广低钠盐

    很多证据表明中盐公司近几年一直在极力推行低钠盐。

三、简单介绍低钠盐

    低钠盐就说在普通的食盐里添加10%到35%的氯化钾，通常是30%，实现高钾低钠。

氯化钾是什么东西？

    低钠盐是全世界食品添加剂添加最多的食品，最高达35%，请问，它还是食品吗？

四、低钠盐究竟是营养盐还是毒盐？

专家和中盐公司认定低钠盐是“营养盐”，从2010年就开始要普及低钠盐，但14年来一直没实现。为什么呢？因为有很多人反对，甚至被称为“要命盐”。那么低钠盐究竟是“营养盐”？还是“要命盐”呢？

对于少量缺钾的人群来说，低钠盐是“营养盐”，确定无疑。因为他们体内由于各种原因缺钾，低钠盐可以补充钾。因此对于缺钾的人来说，低钠盐是营养盐，没问题。

人群中还有少量高钾血症和钾代谢障碍的人，这些人不能用低钠盐。因为低钠盐就是高钾盐。对于这部分人来说，低钠盐是毒盐也不为过。

人群中大量的人是钾摄入基本正常的人，对于这部分人来说，这部分人的血压基本正常，低钠高钾对他们不但是无益的，反而是有害的。他们由于长期处于高钾状态，会有一部分人变成高钾血症，引发肾衰竭，甚至死亡。国内因此已经发生了数百例，这就是不应该普及低钠盐的铁证。

开始的低钠盐是没有警示的，出现若干案例后，低钠盐的说明不得不写着“高温工作者，重体力强度工作者、肾功能障碍者及服用降压药物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群应慎用”

天然的食盐是不会有这些禁忌的，明知道有这么多禁忌还要让全国人民食用，安的什么心呢？

五、正确的实验，错误的推广

我不反对武阳丰教授的实验，也不反对武阳丰教授的结果。但我强烈反对全面普及低钠盐，主要原因如下：

1、人类的生存需要食盐，上天也安排了天然的食盐供人类食用。人类食用天然食盐已经数万年，证明没问题，所有人都可以用。

但是低钠盐是人为的盐，添加了太多的原本没有的化学药物，是明显不安全的。

2、低钠盐推行10多年来，降血压的效果根本就不显著，却让大量人承担高钾的风险，为什么呢？

3、武阳丰的实验有效果是在“2.1万名有脑卒中病史或未控制高血压的人群参与实验”得出的结论，也就是说，武教授的实验是在特殊人群中的实验得出的数据，然后把这个结论推广到全国，说全国如果都用低钠盐就可以减少死亡100万。请问武教授，这种推理是明显的，严重的错误，为什么还要推呢？连最基本的逻辑，最基本的常识都错，你还是人民的教授吗？

北京 慕盛学

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