北大教授马冠生说中国死亡率高是因为盐吃多了
一、北大教授马冠生说国人因’
一、北大教授马冠生说国人因’盐吃多了”导致的死亡率位居全世界第一
北京大学公共卫生学院营养与卫生学系主任马冠生教授在2023年12月29日中国健康知识传播激励计划“传播的力量”跨年科普活动中表示,中国人因吃食盐过多导致的死亡率排世界第一,吃盐多已成为危害中国居民健康的重要因素。
二、中国的死亡率不是全世界第一
中国真的是全世界死亡率最高的国家吗?下面的数据告诉我们不是。那么马冠生为什么要这么说呢?
三、中国的癌症发病率也不是全世界第一
中国的癌症发病率全世界第一吗?也不是,下面的证据证明是第56位,马冠生为什么说中国癌症发病率第一呢?
四、中国现在的食盐摄入量不高不低
由于现代人体力活动减少和空调的大量使用,现代人的食盐摄入量必然减少,这是正常现象,但是世界卫生组织推荐的食盐摄入量为5克是错误的。食盐的最佳摄入量不可能有一个统一的标准,摄入量是因时因地因人种而异的。(详细内容见我的上篇文章《世界卫生组织推荐的每人每天5克食盐是错误的》)
对于中国人来说,南方人5到7克,北方人8到12克都是正常的,无需限盐到5克。
马冠生承认中国现在的人均盐摄入量是9.3克,这个数值对于中国人来说就是适当的,不能被恐慌严格限盐。
中国现在吃盐数量9.3克,并不是全世界最高的。与处于热带亚热度的印度相似。
五、减盐一半真的有很好的效果吗?
提出减盐的人认为减盐对高血压、冠心病有极好的效果,是真的吗?
国内外大量流行病学调查结果,减盐仅对食盐摄入量大于18克的人有效,对于小于18克的人效果很低,或无效。例如“如果将每天摄入盐的量从9.4克降低到4.4克,收缩压会降低4.18mmHg,舒张压可降低2.06mmHg”,这点效果却让我们冒着消化系统出现问题的风险严格限盐,是不值的。
六、国际权威调查低盐饮食死亡率上升
国际权威杂志发表文章证明盐摄入量在一定范围内增加死亡率降低
美国芝加哥医学中心也曾经做过低盐饮食研究,研究的对象是800多位心衰患者,最终发现,低盐饮食的死亡率比不限制盐饮食高出85%。
早在2017年,美国的一名大学副教授的一份跨越16年的追踪报道表示,每天摄入不足2500毫克(相当于6.6克食盐)的钠,这类人的血压比摄入高钠饮食的人群血压要高,所以摄入较少的钠和降低血压没有关系。
Messerli F, Hofstetter L, Syrogiannouli L, Rexhaj E, Siontis G, Seiler C et al. Sodium intake, life expectancy, and all-cause mortality. European Heart Journal. 2020;42(21):2103-2112.
早在2014年曾经做过有关的研究,而这项研究对象大约是13万例受试者,最终发现每日钠盐摄入少于3g(相当于7.9可食盐)的人群,发生心血管的风险和死亡风险均会增加。
其实目前并没有完全的证据表明,低钠饮食对血压有长期有利的影响,这些研究一般是以国外居民为样本,而大多数的人群并不存在高血压等基础疾病。
六、马冠生的发言存在严重的误导问题
我国死亡率和癌症发病率偏高,是事实,认为这些偏高是中国人吃盐多引起的,是不正确的。
引起我国死亡率和癌症发病率高的根本原因与食盐摄入量基本没有很大关系。根本原因是食物污染,空气污染和水的污染、抗生素滥用等等原因。
例如中国每公顷农田使用农药全世界第一,这就是中国死亡率和癌症发病率高的原因之一。
由于我国强制全民补碘引发了国内甲状腺疾病发病率大增,专家们不得不承认这是事实,但专家却把引起甲状腺疾病大增的原因归于检测仪器先进了,与过量补碘无关。但打开国门看世界,全世界中国甲亢发病率第二,甲减发病率第三, 难道那些发病率低的国家都是因为检测仪器不先进?
马冠生不谈引发中国人死亡率高、癌症发病率高的根本原因,却把死亡率高和癌症发病率高的原因归结为国人食盐摄入量高,是什么目的??
北京 慕盛学
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