第九辑第十五章 必须坚决反对“微毒无害论”
《中国补碘真情录》第九辑
《中国补碘真情录》第九辑慕盛学有关强制全民补碘问题的其他文章第十五章必须坚决反对“微毒无害论”
目录
第一节 人民日报：病人越治越多，说明医学已入误区
第二节 药物的毒性分类
第三节 什么是“微毒无害论”
第四节 陈君石微毒无害论2则
第五节 陈祖培微毒无害论2则
第六节 钟凯微毒无害论2则
第七节 为了中华民族的持久健康，就必须坚决反对微毒无害论
第一节 人民日报：病人越治越多，说明医学已入误区！
近40年来我国的医学突飞猛进的发展，医院在日新月异的扩建，但是患者就诊的人次也在突飞猛进。人民日报承认这是事实。
【论文题目】《人民日报：病人越治越多，说明医学已入误区！》
【作者】仲景学院
【证据来源】《仲景学院》2023年11月6日
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU0MzQ1NDkwNQ==&mid=2247518821&idx=2&sn=7a5d288a38578a3ddf772e21b9cf618c&chksm=fb09e9b3cc7e60a50e3cef42b0f4bbfb6ae558780f9a633a87139e0b8734268248310c8ace94&scene=27
【摘要】
“医院发达说明了什么？有什么可自豪的？应该感到耻辱才对！！一个良性的社会，应该象中医那样，“宁愿架上药生尘，但愿人间无病人!”医院越少，说明国民的健康水平越高，法院关门，说明社会的安全越高。这才叫盛世！！
我们十年前只有40亿人次的病人，现在到了83亿人次了，人还是这么些人，怎么病人多了几十亿呢？翻了一倍呢？
我们想想啊，医学发展的意义又在哪里？
医生天天工作最后作用在哪里？
如果我们这个方向不变，思路不改变，中国的医院将越来越多，越来越大，最后整个中国就成了一个大医院。
你去看看现在任何一个地方，药店多不多？
到处都是药店。
这医院哪个医院都在扩建。这不对呀朋友们！
咱得坐下来好好地研究研究了，人为什么会得病啊？”
【证据图片】
出现上述现象的主要原因是由于环境的污染，食品的污染，还有我们过度重视治疗，忽视预防等等。
第二节 食品添加剂的毒性分类
食品的毒性包括食材本身的毒性和食品添加剂的毒性。而食材本身的毒性又包括食材和食材污染物的毒性。食材不是全部安全的，都会有一定的毒性。不同的食材会有大小不同的毒性。食材污染物的毒性是指食材在生产过程中被有毒性的物资污染而产生的毒性。例如任何食材被农药污染的现象已经非常普遍。除此之外还有人为添加的有一定毒性的食品添加剂。本文只谈食品添加剂的毒性问题。
食品添加剂的毒性分类并没有全球统一的标准，但国际上广泛参考联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会（JECFA）的评估体系，该体系根据毒理学数据和安全评估结果进行分类。此外，部分资料也会基于常见添加剂的急性毒性或致癌风险进行归纳。
一、JECFA毒性分类体系
JECFA将食品添加剂分为四类，主要依据毒理学资料的完善程度和是否制定了每日允许摄入量（ADI）：
第一类：一般认为安全的物质（GRAS），按正常需要使用，不需建立ADI值。
第二类：包括A(1)类（毒理学资料清楚，已制定ADI值或毒性有限无需规定ADI值）和A(2)类（已制定暂定ADI值但毒理学资料尚不完善）。
第三类：包括B(1)类（曾评价但因资料不足未制定ADI值）和B(2)类（未进行过评价）。
第四类：包括C(1)类（认为在食品中使用不安全）和C(2)类（应严格控制在某些食品中作特殊应用）。
二、基于常见风险的归纳分类
部分资料会根据添加剂的急性毒性、致癌性或潜在健康风险进行归纳，例如：
1、高毒性物质：如亚硝酸钠（致死量约3-5克），常用于加工肉类，具有急性中毒和致癌风险。
2、低毒但需限量物质：如阿斯巴甜（可能对人类致癌）、甜蜜素（过量可能影响肝脏和神经系统），需严格控制添加量。
3、安全性较高物质：如异抗坏血酸钠、三氯蔗糖、安赛蜜等，代谢快、蓄积风险低，适量使用安全性高。
4、非法添加物（非食品添加剂）：如硼砂、苏丹红、吊白块等，属于违法添加物，与合法食品添加剂有本质区别。
三、关键注意事项
合法使用是关键：我国批准使用的食品添加剂有2300多种，其安全性基于科学评估和严格限量标准（如GB 2760-2024）。合法合规使用是安全的前提。
此外，部分食品添加剂（如谷氨酸钠）可能引发敏感人群的“中餐馆综合征”（头痛、面部麻木），而含铝食品添加剂（如明矾）的摄入量远高于炊具溶出的铝，长期过量摄入可能对健康构成威胁。
但是国家批准的就一定安全吗？
全世界西药数十万种，但是安全使用超过100年的目前只有一种，阿司匹林，其他全部短时间淘汰。哪一种被淘汰的药品不是国家批准使用的？事实证明国家批准使用的不一定就是安全的，必须经过长期使用证明安全才是相对安全的。
国家批准使用的食品添加剂有2300多，大多数我国是第一次应用，使用时间不长，常常出现因国外发现问题而被禁用的情况。因此用国家批准的就是安全的这句话说明中国的食品添加剂都是安全的是错误的。
第三节 什么是“微毒无害论”
微毒，这里只谈食品添加剂中的微毒。
微毒是两种情况，一种是食品添加剂本身的毒性很小，第二种是食品添加剂虽然毒性大，但我们添加的数量很小，也是微毒。
现在大多数专家认为微毒是无害的。
微毒无害论与“适度无害论”相似，其核心观点是：“只要控制在‘适度’范围内，就不会造成伤害”。但是，这种说法存在严重逻辑漏洞和现实风险：
我的观点是是，人体需要的任何元素都不能缺少，也不能过量，任何过量都是毒，即使是过量不多，即使是微毒，几年内，几十年内不会出现症状，也不能放任自流。
第四节 陈君石微毒无害论2则
陈君石，中国工程院院士，国家食品安全风险评估中心研究员、科技总顾问，中国毒理学会名誉理事长。
一、毒奶粉事件
1、事件简单经过
事件起因是很多食用三鹿集团生产的婴幼儿奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中发现化工原料三聚氰胺。根据我国官方公布的数字，截至2008年9月21日，因使用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康复的婴幼儿累计39,965人，正在住院的有12,892人，此前已治愈出院1,579人，死亡4人，另截至到9月25日，香港有5人、澳门有1人确诊患病。事件引起各国的高度关注和对乳制品安全的担忧。中国国家质检总局公布对国内的乳制品厂家生产的婴幼儿奶粉的三聚氰胺检验报告后，事件迅速恶化，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在内的22个厂家69批次产品中都检出三聚氰胺。该事件亦重创中国制造商品信誉，多个国家禁止了中国乳制品进口。
2、陈君石的态度
【论文题目】《如何解决中国食品安全问题》
【作者】王鲁湘
【证据来源】凤凰卫视 2008年10月21日
http://phtv.ifeng.com/program/sjdjt/200810/1021_1613_840161.shtml
【摘要】
“这次三鹿奶粉事件，尽管病人很多，上万人，死掉了三到四个小孩。从公共卫生来讲，不是什么大事，远远够不上一级什么什么预案。我们每天由于肿瘤高血压而死亡的人，比这个多得太多。”
【证据图片】
【说明】
连“死掉了三到四个小孩。从公共卫生来讲，不是什么大事”，其他没死人的慢性中毒事件就都可以忽略不计了。
轰动全世界的“三鹿奶粉事件”在陈君石眼里都可以忽略不计，中国食品安全问题根本就没有保障。
3、讽刺的表彰
2008年轰动全世界的“三鹿奶粉事件”的三鹿奶粉公司，2007年却是被国务院命名的“国家科学技术进步奖证书”，说明了什么？证明了什么？
【证据图片】
二、明知道高碘对人的健康有害还要求高碘区被强制全民补碘
【论文题目】《辽宁副省长:中国人目前问题不是缺碘而是碘过量》
【作者】王晓
【文献来源】《瞭望东方周刊》2009年09月08日
【摘要】
“中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石也向《瞭望东方周刊》表示，一些高碘地区的人可能确实不需要再补碘，但由于碘盐中碘含量很低，因此即便吃了，对健康也不会有太大影响，‘更何况，公共卫生照顾的是多数人的利益，高碘地区和患甲状腺疾病的人毕竟是少数’”
【证据图片】
【评论】
陈君石在这短短的90个字中竟存在四个严重错误，实在遗憾！
（1）、“一些高碘地区的人可能确实不需要再补碘”
全世界公认高碘区不需要补碘了。不但不需要补碘，对高碘病区还要想办法降低水碘，根本就不存在“可能确实不需要再补碘”的问题，为什么陈君石对十分确切的高碘区不需要补碘加一个“可能”呢？只有一个原因，推卸高碘区被强制补碘不良后果的责任！
（2）“但由于碘盐中碘含量很低”
精制碘盐在氯化钠含量95%以上，碘含量0.0035%，碘的含量确实很少，但人体对碘的需要也非常少，对于中国人来说，每天需要100微克就足够了。相对于人体需要，碘含量35±15毫克/公斤并不是含量很低，而是过量了。
（3）“因此即便吃了，对健康也不会有太大影响”
陈君石明知道高碘区的人民不应该被强制补碘，也明知道中国的碘盐含碘量全世界是高的，还明知道过度补碘有害，仍然说：“因此即便吃了，对健康也不会有太大影响”，这种态度是一个中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员应该有的态度吗？是对人民食品安全把关，为人民的健康负责吗？
大部分人对碘有很强的适应能力，高碘区被强制补碘后，大部分人确实不会出现急性碘中毒现象，对大部分人的健康短时间“不会有太大影响”，但是我们的国家能因为对高碘区人民补碘对高碘区里大部分人的健康暂时不会有太大影响就可以被强制全民补碘吗？
（4）“更何况，公共卫生照顾的是多数人的利益，高碘地区和患甲状腺疾病的人毕竟是少数。”
卫生部的说法是高碘区有3098万人。少数就可以忽略不计吗？
这个数据是卫生部为了掩盖补碘过量问题故意抬高了高碘区的标准后得到的估计数。实际情况是不但高碘区的人不需要补碘，适碘区的人也不需要补碘，这两个区的人数总和是10亿人。这才符合碘缺乏病是地方病的结论。符合中国5000年文明史的事实。忽略3098万人的利益不对，忽略10亿人的利益是犯罪！
中国是个多民族的国家，少数民族只占全国人口的5%，按照陈君石的观点，可以不管少数民族特殊需要，统统按照汉族的标准。
综上所述陈君石关于高碘区的人民被强制补碘的事实是承认的，但对高碘区人民被强制补碘故意强调碘盐含碘量低、高碘区人数少等理由减轻过度补碘造成的危害的责任是明显缺乏根据的。这样的人掌管中国食品安全大权，中国人能食品安全吗？
忽略强制全民补碘对高碘区人民的健康风险，是错误的。
第五节 陈祖培微毒无害论2则
一 、高喊对碘营养已经充足的人强制补碘也是安全的
【论文题目】《为什么要搞全民食盐加碘》
【证人】陈祖培
【证据来源】人民政协报2002年8月7日
【摘要】
“碘营养正常地区的人群服用碘盐以后也是安全的。国际控制IDD理事会在它的声明中强调:“碘盐中的碘量对于碘摄入量已经充足的人群来讲,不会带来医学上的麻烦,我们推荐:所有缺碘国家都要实施全民食盐加碘。”联合国世界卫生组织在1994年的声明中指出:“全民食盐加碘是消除IDD的主要公共卫生手段。”,“对全球处于IDD危害和缺碘状态的15亿多人口来讲,他们从全民食盐加碘中所带来的益处,与少数人因摄碘过多而造成的危险相比是不可同日而语的”
【证据图片】
【评论】
中国的碘盐含有毒品碘酸钾，对碘营养已经正常的人还要强制全民补碘，让中国人过多服用碘酸钾肯定是会出问题的。即使暂时不会出现严重的问题，长期服用必然会出问题。
二、陈祖培说：“碘浓度即使再增加5倍，依然对健康没有发现有什么不利影响”
【论文题目】《特别报道之五：补碘不该一刀切》
【作者】本刊记者 刘清扬
【证据来源】《中国消费者杂志》2007-04-20
【摘要】
每年的5月15日是全国防治碘缺乏病日。据新华社报道，全国碘缺乏病专家组组长、天津医科大学教授陈祖培在天津医科大学进行的一项国家自然科学基金重点项目——“必须微量元素过量(碘过量)对健康影响的研究”结果表明：目前食盐中加碘的浓度是碘的生理需要量，不会造成人群碘摄入过量，因此也不会造成因食用碘盐而形成的碘过量的公共卫生问题。碘浓度即使再增加5倍，依然对健康没有发现有什么不利影响，当然并不提倡摄入大于生理需要量的碘；如果浓度增加10倍就开始影响人体的健康；增加50倍、100倍肯定有损人体健康。
【证据图片】
说明：对于大多数人来说，碘过量的危害是慢性的，需要长达几年，几十年的过量才会有明显的反应。但是陈祖培等人仅仅用老鼠做了3个月的实验，就得出中国人的食盐加碘量提高5倍，也是安全的结论？是关注中国人的健康还是欺骗？
第六节 钟凯微毒无害论2则
一、毒品只要是安全量下就是安全的
国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯博士针对本人发表的《中国把碘化钾补碘改为碘酸钾的终极秘密》的文章，于2016年5月14日发表文章《真相 · 食盐加碘吃出甲状腺癌? 你需要知道这 4 件事》，这篇文章的观点是毒品只要是少量就安全！
【论文题目】《真相 · 食盐加碘吃出甲状腺癌? 你需要知道这 4 件事》
【作者】钟凯
【证据来源】
https://www.jianke.com/jiakang/3216726.html
【摘要】
“这篇文章有处数据说「碘酸钾毒性比碘化钾大十倍」，理由来自毒理学参数「半数致死剂量」。这也挺滑稽的，要知道食盐的半数致死剂量比三聚氰胺还小，什么意思呢？
半数致死剂量越小，那么引起死亡的量就需要得越少，假设吃同样量的食盐或三聚氰胺，选食盐的，死亡的可能性更大。
虽然食盐貌似很安全，但也要在安全剂量下使用，食盐再安全，一口气吃多了也得「咸死」。
所以问题的关键在于，在实际使用量下是否安全，而不是简单的毒理学参数比较。
比方说碘化钾的安全量是 100，碘酸钾的安全量是 10，但实际使用量只有 1，那不就都是安全的吗？”
【证据图片】
【说明】
钟凯上述言论承认碘酸钾的毒性大于碘化钾，既然如此，有更安全的碘化钾，为什么非让我们冒风险用毒性大、价格高的碘酸钾呢？明知碘酸钾毒性大，还强制我们用，这样的人难道不是“阴谋者”？
毒品少量，短时间确确实实不会引起人们的不良反应，甚至几年，十几年也可能不会出现大量严重的问题。但毒品就是毒品，只能作为药品治疗那些有病的人。让大量无病的人吃含有毒品的食品，而且是长期吃，早早晚晚必然会出现问题的。
二、食盐中的亚铁氰化钾很安全
【论文题目】《央视：进口食盐及国外销售食盐大都含抗结剂，老外称很安全》
【证据来源】https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_1713005
【摘要】
钟凯 中华预防医学会健康传播分会常务委员：根据世界卫生组织和国际粮农组织专家委员会的评估数据，亚铁氰化钾要造成人健康上负面效应，至少每天，成年人可能要摄入1.5毫克，那么如果按照我们国家标准规定这个量来推算的话，相当于你每天要吃3两左右的食盐，而我们正常人一天吃的食盐能到20克的话，就已经非常非常咸了。
【证据图片】
说明：
钟凯的这段话存在3个明显错误：
1、“绝对安全”问题
“亚铁氰化钾”虽然是低毒化学药品，但过量添加也必然有风险，这里用了“绝对安全”明显与事实不符。
本人16年来一直强调我国食盐添加的亚铁氰化钾是超出国际水平的添加，是没有根据的，16年来没有一个人提出质疑，提出反驳。因此过量添加亚铁氰化钾这个结论是毫无疑义的。
国外添加亚铁氰化钾的范围很小，仅在餐桌盐里添加，其他食盐的应用不添加，因此亚铁氰化钾的国外应用确确实实是安全的。但是中国的食盐添加亚铁氰化钾的数量超过国家标准，使用范围又达90%以上。因此即使国外的食盐安全，国内的食盐也不会安全。但是中国的食盐却被冠以“绝对安全”，是什么目的？
2、亚铁氰化钾急性中毒数量明显错误
钟凯说“根据世界卫生组织和国际粮农组织专家委员会的评估数据，亚铁氰化钾要造成人健康上负面效应，至少每天，成年人可能要摄入1.5毫克，那么如果按照我们国家标准规定这个量来推算的话，相当于你每天要吃3两左右的食盐”
但是世界卫生组织的1.5毫克是亚铁氰化钾，中国食盐添加亚铁氰化钾的数量是每公斤10毫克（以亚铁氰根计），折合成亚铁氰化钾为17.4毫克/公斤。这样达到能让健康的成年人出现负面效应的摄入食盐的数量就不是3两（150克），而是85克。如果所有人每天吃20克盐，离中毒出现的85克，还是相差很远吗？
普通人不知道这里的奥秘。你大名鼎鼎的食品安全专家明知过量有害，明知这是欺骗还如此忽悠百姓，合情合理吗？
3、微毒无害论
食盐过量添加的亚铁氰化钾不会造成正常成年人的急性中毒，这是确定无疑的。但过量的亚铁氰化钾可能会造成的慢性中毒，就可以被忽略不计吗？
第七节 为了中华民族的持久健康，就必须坚决反对微毒无害论
中国陷入医疗的怪圈，这已经是不争的事实。但为什么会这样？怎样彻底解决这个问题是我们必须面对，、必须解决的问题。
原因很多，这里只谈食品安全问题。
“民以食为天”，想让人民健康，食品的安全是第一位的。没有食品的安全，就没有人民的健康，就没有国家的腾飞
在食品安全问题上，不能明知道可能有风险，还要“摸着石头过河”，出了问题再管。
我们必须坚决反对“微毒无害论”，食品安全必须领导重视，全民参与，齐抓共管，创造一个食品安全的天地。
坚决按照习主席的指示：“严防严管严控食品安全风险 保证广大人民群众吃得放心安心”
北京 慕盛学
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